Color of Okinawa -沖縄の色-

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で、こちらはビストロ・シラノのランチコースのメインの若鶏のロースト赤ワインソース。とてもいい香り。皮はパリッと音がする位こんがりと焼かれていて、身は、ほんのりとピンク色でしっとりと弾力があってとてもジューシーで味わい深い。